唐代医药学家苏恭更在他的《新修本草》中对川贝母的外型和产地进行了详尽的描述：“其叶似大蒜,(农历)四月采之良，……出润州、荆州、襄州者最佳。”可见，古人在距今一千四五百年前，就学会将川贝入药治病了。同样的川贝，产地不同，形态不一，药效也有所区别，所以要学会对症下药。

川贝冰糖蒸梨子对咳嗽有治疗效果，很多人都试过，但是效果也不尽相同，有些病人不仅咳嗽的症状没好转，反而还加重了。原来，川贝虽然有滋阴润肺的作用，但性微寒，同时具有收敛作用。对于冬天比较常见的因屋子里热外面冷、温差较大而引起的感冒咳嗽来说，调理上应是驱散外邪而非收敛。所以如果在感冒初期就靠川贝来调理，很可能适得其反，反而加重症状。 因此，最好在感冒后期转为慢性咳嗽时，才考虑用川贝调理。

松贝质地比较坚硬，有些人将其长时间蒸煮，这是不正确的，极易造成药效挥发。大家认识川贝母估计是因为川贝枇杷露的原因吧。川贝枇杷露对止咳的功效的作用挺不错的，今天我们来说下川贝+雪梨的烹煮方法。

正确的方法是在蒸梨的时候，先将松贝加少许水浸泡至手捏上去有些软，蒸的时候，梨不削皮，雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨挖去心，将松贝放入梨中，加入冰糖，盖上雪梨盖子，用牙签封好，防止药效挥发。把梨放入炖盅，用中火炖约一小时即可食用。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖，效果也不错。川贝能清除呼吸道内的分泌物或异物，对于经常咳嗽的人来说，川贝作为中药治疗咳嗽的效果是非常好的。

作为川贝母的新增来源太白贝母，为百合科植物太白贝母的鳞茎，属于川贝母的一种，在2010年作为川贝母新资源荣登中国药典。说到川贝母，大多人耳熟能详的都是松贝、青贝等，而太白贝母提及的甚少，直到2010年中国药典正式收录太白贝母作为川贝母的新增来源，其才逐渐获得关注。加上其含量达标，价格低于松贝、青贝，逐渐得到市场的认可，用量逐渐扩大。