如何高效对太白贝母种植进行田间管理及采收与加工

巫溪太白贝母抗逆性强、稳产性高，3年亩产鲜品超过188公斤，干药材54公斤，其质量符合《中国药典》2010年版的相应规定。巫溪太白贝母尤其适合渝东北海拔1600至2800米，半阴山地势、腐殖质丰富、质地疏松的土壤。太白贝母主产重庆市巫溪、城口和 陕西太白县, 具有引种栽培适应性强、 产量高的特点, 为目前川贝母中最易栽培的品种之一。如何高效对太白贝母种植进行田间管理及采收与加工？

一：田间管理

1、搭棚

川贝母生长期需适当荫蔽。播种后，春季出苗前，揭去畦面覆盖物，分畦搭棚遮荫。矮棚，高15-20厘米，第1年荫蔽度50-70%。第2年降为50%，第3年为30%，收获当年不再遮荫。高棚，高约1米，荫蔽度50%。最好是晴天荫蔽，阴、雨天亮棚练苗。

2、除草

川贝母幼苗纤弱，应勤除杂草，不伤幼苗，带出小贝母随即栽入土中。每年春季出苗前，秋季倒苗后各用镇草宁除草1次。

3、追肥

秋季倒苗后每亩用腐殖土、农家肥，加25公斤过磷酸钙混合后覆盖畦面3厘米厚，然后用搭棚树枝、竹稍等覆盖畦面，保护贝母越冬。有条件的每年追肥3次。

4、排灌

1、2年生贝母最怕干旱，特别是春季久晴不雨，应及时洒水，保持土壤湿润。久雨或暴雨后应注意排水防涝。冰雹多发区，还应采取防雹措施，以免打折花茎、果。

二：病虫害防治

1、病害

(1)锈病：为川贝母主要病害。病源多来自麦类作物。多发生于5-6月。防治方法：选离麦类作物较远，或不易被上河风侵袭的地块栽种;整地时清除病残组织，减少越冬病源;增施磷钾肥或降低田间湿度，增强抗病能力;发病初期喷0.2波美度石硫合剂或97%敌锈钠300倍液，亦可用代森铵或退菌特防治。

(2)立枯病：危害幼苗。发生于麦季多雨季节。防治方法：注意排水，调节荫蔽度，阴雨天揭棚盖;发病前后用1：1：100的波尔多液喷洒。

(3)根腐病：5-6月发生，根发黄腐烂。防治方法：注意排水，降低土壤湿度，拔除病株;用5%石灰水淋灌，防止扩散。

(4)日灼病：病株近地面叶片、叶柄及茎被泥土污染灼伤坏死。防治方法：及时在雨季来临前用秸秆碎节覆盖地块;发现叶片等被泥土污染应及时冲洗。

(5)菌核病：被害鳞茎产生黑斑，严重时整个鳞茎变黑，其内形成大小不等的黑色菌核，地上部分枯萎。防治方法：轮作;高畦种植;肥料充分腐熟。发现病株立即拔除，并用石灰消毒病穴，再用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液灌根防止未病植株进一步蔓延。

2、虫害

(1)金针虫、蛴螬：4-6月危害植株。防止方法：用烟叶熬水淋灌(每亩用烟叶2.5公斤，熬成75公斤原液，用时每公斤原液加水30公斤);或每亩用50%氯丹乳油0.5-1公斤，于整地时拌土或出苗后兑水500公斤灌土防治。

(2)地老虎：咬食茎叶。防治方法：早晚捕捉或用90%晶体敌百虫拌毒饵诱杀。

(3)野蛞蝓：危害植株。防治方法：人工诱杀、捕杀;可在傍晚用3%石灰水或70～100倍氨水喷洒。

三、采收与加工

1、采收

川贝母的采收季节因地而异，西北地区多在雪融化后上山采挖，青海一带一般在7月采收;四川、云南及甘肃地区约在5月间采收。川贝母家种、野生均于6～7月采收。家种贝母，用种子繁育的，播后第3年或者第4年收货。鳞茎繁育的播种第2年6～7月倒苗后收获。选晴天挖起鳞茎，清除残茎、泥土;挖时勿伤鳞茎。

不同采收期川贝母总生物碱和西贝素含量存在明显差异，原色的贝有效成分含量高于开花贝。因此，川贝母在鳞叶闭合时采收较好，而鳞叶张开时，有效成分含量降低。

2、加工

川贝母采挖后要及时摊放晒席尚，忌水洗;以1d能晒至半干，次日能晒至全干为好;切勿在石坝、三合土或铁器上晾干。切忌堆沤，否则泛油变黄。如遇雨天，可将贝母鳞茎窖藏于水分少的沙土内，待晴天抓紧晒干。鳞茎鲜重在3g以下的，盛于网袋中，扎紧袋口，撞至残根脱落及鳞茎表皮略有擦伤为度，晾干，摊与竹席上，盖以黑布，曝晒呈粉白色。如遇天气不好，撞后摊于筛板上，用无烟热源或烘房于40～50℃烘干。若温度过高，贝母变成“油子”质量降低。在干燥(晒或炕)过程中，贝母外皮未呈粉白色时，不宜翻动，以防变黄。翻动用竹、木器而不用手，以免变成“油子”或“黄子”。